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hiphip3678
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(河馬仔專欄)廉食平安夜葵涌絲麗酒店BUFFET速報
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[quote] On 2017-12-24 23:08, hiphip3678 wrote:
今晚平安夜三人食飯,到處想找自助餐但發現價錢一位差不多要過千一位,巧合之下家人見到這酒店有廉食自助餐,今季又輸馬,結果就不如試一試。
此Marco's buffet位於葵涌絲麗酒店,和宜合道當然未必太多人去,裝潢看起來相對普通,而杯碟也是普通,不過算是乾淨。 起初本人也知道場內也不算太FULL,而且陳設真的一般,都有點擔心會否好劣,但食落算是喜出望外的好味道,特別是某幾項。
這兒的CARBONI意粉由外國主廚先炒再在大芝士鍋用火熔掉配合,熱辣辣的芝士混左一起相當香,而平安夜有原隻烤火雞,小弟一向好怕食,但這兒之火雞用居然烤到皮香及肉不粗,實屬少見。
海鮮方面龍蝦要早BOOK才有,蒜蓉蒸有點似酒樓質素,蝦蟹就算普通啦。 而這兒有幾樣熱冷盤是相當令人意外地好的,首先是牛肉粒相當厚肉及多汁未適中,咖喱也是相當合配飯,腐乳羊腩如好這味的又夠熱又夠羶味,而中間的香檳鹹JELLY更是清味蕾及未見過的奇配。
更化算就是啡茶水任飲,而在香港的BUFFET已好少見有任飲SODA水。
最後有兩樣東西真的超乎想像地好,甚至感覺上可以和五六星級一比的就是這芝士餅及TIRAMISU,本人很久也未吃過不過甜,不過黏但又不散開,而芝士味又不會太搶之芝士餅。而TIRAMISU是本人最欣賞的,內裡有冰涼感一散出來有點似雪榚般刺激及爽口,本人已好少食兩件餅而毫無飽膩感。
雖然場內的配置真的好普通,而且食物種類食完會有ROTATION,但這兒有一大優點就是食物應熱則夠熱應冷則夠冷,而當結帳之時,三人在平安夜食BUFFET如此價錢,質素是ABOVE AVERAGE頗多的。
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