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(河馬仔專欄)12月27日印尼峇里曙U午懇𦾡�+賽馬日分析 |
河馬仔hiphip3678
註冊於: 30/08/2004
發帖數目: 6147 |  發表於: 2009-12-26 on 20:55
講起印尼食物,其實香港人真係未必會食得太多,好可能係因為印尼菜較甜,不過印尼菜其實不能一概而論,皆因印尼由多個島嶼組成,又受過荷蘭人之影響,基本上在食物文化上出現唔同程度之差異.而在香港之印尼食店中,都會推出印尼國內唔同地方之出名名菜,故此食一餐印尼餐,可能真係食得到全國唔同地區之食名菜.
華南一帶之一些印尼食店,大多會由一些回流之華僑主理.今次和大家一起談談在九龍佐敦南京街,一間唔多顯眼之峇里餐廳
峇里島大多山地,有火山,而海灘係此島之出名旅遊點,而島內以峇里語及印尼語為主.
入到店內,頗為古樸,有點80年代酒吧扒房之感覺.
小弟有時都會到此店用午膳,而此店有午市套餐供我們選擇.先講講公司客飯先.
首先唔好意思,當日羅宋湯冇影到...........
首先白飯幾多,熱辣辣,夠飽肚先.右面係咖哩什菜,可能印尼菜較多用椰奶,咖哩椰奶成份都頗濃,辣度就略有不足,不過啱一些唔喜歡太辣又想食咖哩的朋友.上面的是瑞士雞,幸好唔太甜,雞肉尚多,但雞肉味道如鮮一點會較好.煙鹵雞蛋就幾好,煙過後不失雞蛋之彈性,而蛋黃亦因煙燻過後就更香.最後左下角就是紅燜牛肉,燜得腍不過因有少少肥肉,所以意外地滑,而伴碟之汁送飯不俗,充滿一些香料之味精道.
咖啡---普通啦..............
看板娘---馬場樂子---對公司客飯之評分.
到到印尼客飯,我覺得有特色得多.
先來個雞湯,都幾特別,菜多之餘還有胡椒之辛辣味,而且加上一堆莞茜,味道幾得意.
正餐非常有印尼特式,右面係椰汁雞,比上次之咖哩更椰奶味重,送飯就未必太合,但雞肉尚嫩.下面的是巴東牛肉,煮法要將大量香料(如檸檬,辣椒,香茅等等)加入一些炒好的牛腩及後以椰奶煮腍即成.此店巴東牛肉真係好腍軟及香,只係欠少少辣口而已.否則真係冇得彈.
左下的是酸辣雞蛋,辣汁特別,帶點點甜,但最特別的都是加多加多.加多加多係印尼名菜,其實可以講係花生醬沙律,主食以蛋,菜,豆腐,蝦片等等.其實印尼人多數會配克力架一齊食,不過有人甚至以加多加多做主食.本人覺得此店之加多加多頗合心水,沙律醬一點都唔太黏口,而且有點點檸檬味道頗清新,最喜歡蝦片頗脆,同樣爽口.就算配飯都唔差.
看板娘---馬場樂子---對印尼客飯之評分.
是日河馬仔十場心水選擇:
第一場:
5.大情大勝-上場雖然贏落並唔係太過出色,但在此群中現時有進步之馬的確寥寥可數,隻馬晨操冇再搶口確係可喜現象,跑直路賽仍可兼顧
是場心水:
5.大情大勝-9.永勝馬-3.時時有機-12.開心假日
第二場:
7.智勇雙全-雖然上場走勢麻麻而且對手比今仗差,但晨操眼見進步良多,快踱步輕爽而且冇再出現郁身郁勢之鏡頭.草閘能交出唔錯之反應,有前速跑泥地必定較後上安全
是場心水:
7.智勇雙全-2.聖迪達-4.幸運精英-3.勁辣椒
第三場:
10.信賴-能夠衝到如蓋世子牙之衝勁算好,上場際遇實際都唔好.今次抽一檔食老本跑番以往OK之田草,老馬跑短較好,晨操老馬仲有啖火,今場對手水到震都係揀D安安全全之馬較好
是場心水:
10.信賴-6.豪情拍檔-14.好歌-1.聚有盈
第四場:
7.雄心馬主-上場之發揮可以用四隻字形容哂,就係不知所謂.今次苗廐副練親操此馬多課神態好番好多,強叔一來已經騎過此駒,二來此馬泥閘在外疊按住都自動撲前,不容睇小
是場心水:
7.雄心馬主-8.中華英雄-5.心歡笑-1.兄弟齊心
第五場:
13.常盈-此馬始終仍有上升空間,晨操快跳兩段步爽力雄,今場對手睇來睇去都談唔上個穩字.此駒能居中守好位實際上可頂住同樣跑法之神風先驅,今場揀到冇野揀都可博
是場心水:
13.常盈-4.怒火優勢-10.勝利福星-14.足球大師
第六場:
10.壽比南山-講真隻馬單講實力一定唔係四班可留,上場走蝕位都走得唔差,今場對手其實已唔見一些超班份子,照計都係出頭時
是場心水:
10.壽比南山-3.驕陽飛駒-2.曉勝駒-13.好旺財
第七場:
4.新強勁-此馬去到現在跑1650泥地都差唔多見盡哂,縮程應是在港唯一出路,講真晨操神情集中仍冇見疲勞,抽好檔有望守到自家威之後,今場如可等長勝福將燒乾對手又係可爭之時
是場心水:
4.新強勁-2.人緣好馬-12.長勝-7.聖河
第八場:
8.星際雄師-雖然又延遲報名又第二選擇都冇乜人會理佢,但上場轉彎時本想慳位但可惜被前面後退之馬所擋之下其實施為唔多.前仗能以全場最佳後勁衝前實際吸引,同場對手如多馬快放而本身此馬評分已急降之下,確有一爭之本錢
是場心水:
8.星際雄師-10.同心同德-5.不言而喻-12.衝勁直前
第九場:
8.喜威寶-此馬應該係越長越好,上場只嫌太心急爭先走位才敗,可以說係敗不足據.晨操此馬力度有增而有神有氣,希望今場在冇乜真正快放馬之下可拖慢前段,咁就有望趁機走入,亦希望成為仕哥送行馬
是場心水:
8.喜威寶-14.駿綵-6.至勇威龍-5.賞惑
第十場:
3.金碧亮馬-其實此馬上場對住一堆超班對手,在三百米處搵一陣位後再衝刺,基本上走勢頗為厲害.今仗對手三班下風馬多,贏面高得多
是場心水:
3.金碧亮馬-7.綠色駿駒-14.馬來之光-9.極速之星
今次河馬仔專欄為了多謝各位支持,今次有一張看板娘---馬場樂子之預祝2010年COMIC WORLD 及 RAINBOW GALA同人活動成功之WALLPAPER送給大家,希望大家喜歡.
今次由河馬仔出品,由同人組織LAPUS之畫師CHIYA繪製而成.
有兩個SIZE供大家下載,用<共享創意 署名-非商業性 3.0 香港 授權條款>發放.
1600 X 1018
http://img.hkheadline.com/headline/blog/album_photos/57/44/150556/0/200912260025561045_1600x1600.jpg
1024 X 768
http://img.hkheadline.com/headline/blog/album_photos/57/44/150556/0/200912260024002702_1600x1600.jpg
上次之WALLPAPER,畫師為風林火山之MOCHA.
1650X1050:
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1024X768
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上次之WALLPAPER,畫師為黑蛛白蛛.
1680X1050
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1024X768
http://img.hkheadline.com/headline/blog/album_photos/57/44/150556/0/200909172212386434_1600x1600.jpg
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河馬仔hiphip3678
註冊於: 30/08/2004
發帖數目: 6147 | 發表於: 2009-12-27 on 20:39
是日河馬仔十場心水選擇及賽果由看板娘---馬場樂子為大家報導:
第一場:
5.大情大勝-上場雖然贏落並唔係太過出色,但在此群中現時有進步之馬的確寥寥可數,隻馬晨操冇再搶口確係可喜現象,跑直路賽仍可兼顧
是場心水:
5.大情大勝-9.永勝馬-3.時時有機-12.開心假日
第二場:
7.智勇雙全-雖然上場走勢麻麻而且對手比今仗差,但晨操眼見進步良多,快踱步輕爽而且冇再出現郁身郁勢之鏡頭.草閘能交出唔錯之反應,有前速跑泥地必定較後上安全
是場心水:
7.智勇雙全-2.聖迪達-4.幸運精英-3.勁辣椒
第三場:
10.信賴-能夠衝到如蓋世子牙之衝勁算好,上場際遇實際都唔好.今次抽一檔食老本跑番以往OK之田草,老馬跑短較好,晨操老馬仲有啖火,今場對手水到震都係揀D安安全全之馬較好
是場心水:
10.信賴-6.豪情拍檔-14.好歌-1.聚有盈
第四場:
7.雄心馬主-上場之發揮可以用四隻字形容哂,就係不知所謂.今次苗廐副練親操此馬多課神態好番好多,強叔一來已經騎過此駒,二來此馬泥閘在外疊按住都自動撲前,不容睇小
是場心水:
7.雄心馬主-8.中華英雄-5.心歡笑-1.兄弟齊心
第五場:
13.常盈-此馬始終仍有上升空間,晨操快跳兩段步爽力雄,今場對手睇來睇去都談唔上個穩字.此駒能居中守好位實際上可頂住同樣跑法之神風先驅,今場揀到冇野揀都可博
是場心水:
13.常盈-4.怒火優勢-10.勝利福星-14.足球大師
第六場:
10.壽比南山-講真隻馬單講實力一定唔係四班可留,上場走蝕位都走得唔差,今場對手其實已唔見一些超班份子,照計都係出頭時
是場心水:
10.壽比南山-3.驕陽飛駒-2.曉勝駒-13.好旺財
第七場:
4.新強勁-此馬去到現在跑1650泥地都差唔多見盡哂,縮程應是在港唯一出路,講真晨操神情集中仍冇見疲勞,抽好檔有望守到自家威之後,今場如可等長勝福將燒乾對手又係可爭之時
是場心水:
4.新強勁-2.人緣好馬-12.長勝-7.聖河
(連贏派$216.0)
第八場:
8.星際雄師-雖然又延遲報名又第二選擇都冇乜人會理佢,但上場轉彎時本想慳位但可惜被前面後退之馬所擋之下其實施為唔多.前仗能以全場最佳後勁衝前實際吸引,同場對手如多馬快放而本身此馬評分已急降之下,確有一爭之本錢
是場心水:
8.星際雄師-10.同心同德-5.不言而喻-12.衝勁直前
第九場:
8.喜威寶-此馬應該係越長越好,上場只嫌太心急爭先走位才敗,可以說係敗不足據.晨操此馬力度有增而有神有氣,希望今場在冇乜真正快放馬之下可拖慢前段,咁就有望趁機走入,亦希望成為仕哥送行馬
是場心水:
8.喜威寶-14.駿綵-6.至勇威龍-5.賞惑
第十場:
3.金碧亮馬-其實此馬上場對住一堆超班對手,在三百米處搵一陣位後再衝刺,基本上走勢頗為厲害.今仗對手三班下風馬多,贏面高得多
是場心水:
3.金碧亮馬-7.綠色駿駒-14.馬來之光-9.極速之星
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