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(河馬仔專欄)太子樂農素食午應t報食評 |
河馬仔hiphip3678
註冊於: 30/08/2004
發帖數目: 6147 |  發表於: 2016-09-25 on 00:13
『司馬蓮華』(18) : 家中開舊式潮州雜貨店，對於所賣的貨品的處理方法略知一二，今日回到店內是想找南乳回studio做節目主題。
『馬場樂子』(18) : 一位平時極少煮飯的大學少女，今次又來她的好同學加上好朋友網台主持司馬蓮華的店，又找到不常見的東西。
『馬場彩珠』(18) : 馬場樂子之孖生姐姐，雖然以製甜點為主要興趣，但平時家中的煮食她都有負責。
(文章部份 --- by 司馬蓮華)
其實一講南乳就一定講到素菜，經常講的南乳溫公齋煲就是用上這種材料。而以往我們食素一講到南乳會帶給一些人很肥很油的錯覺，但其實如真的是素菜的話，豆製品之南乳的確可以做到看似油潤的效果，甜甜的但又不是油膩，所以如果找到一間可以標榜健康素食的店舖的話確實既可食得健康又不失本味，所以今次就講講一間有聘用聽障人士之社企---樂農。
下午午餐自己點，三小菜一湯一紅米飯都是$50有找，而加榚點都是加少少錢即可。
這兒的素菜湯近似日日不同，真的非常清澈，而這兒也說堅持少油糖鹽以及不用味精及製成食材，少好多擔心，間中這兒會有一些冷盤如少辣大豆芽也相當惹味。但我最喜歡這兒的南乳齋，內裡有頗多原材料素菜加入，少少甜甜的不多之油南乳配飯的確一流。
而這兒的腐皮所做的小點心也相當有層次，例如腐皮千層，把一疊一疊的腐皮做得輕飄飄的，食得出在卷起烹調之時落過一些工夫，味道亦幾清而不重味，這就是我們所喜歡處理豆製品的應有味道呢！
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