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(河馬仔專欄)9月20日賽馬日分析+元朗天鴻燒鵝脾飯評論 |
河馬仔hiphip3678
註冊於: 30/08/2004
發帖數目: 6147 |  發表於: 2009-09-19 on 20:11
講起食燒鵝,又真係冇乜野心得,小弟平的貴的都試過,但一向都覺得價錢並未必如比例般反映該燒鵝好食與否,而小弟都係覺得燒鵝要乎合以下幾點便可...
1.皮脆
2.肉滑
3.熱辣辣
4.有彈力加有肉香
當然現時隨街食到之鵝飯都好可能係鴨,當然鴨肉香味及彈性大多都不及鵝肉,但實際上都唔差太遠.
食燒鵝好多人都喜歡食脾,小弟都喜歡.當然有人話左脾好食過右脾,其實接近冇根據,一隻鵝鴨唔會只用一邊來走路游水,只係以往香港舊社會的流傳而已.
今次講講一間網友大讚的燒臘店,位於元朗建業街之天鴻燒鵝飯店.
店內唔大,但已經有雜誌宣傳過了.
入內即知道內食燒鵝,當我話要鵝脾飯,師傅即時問,係唔係免切,要$62.結果我食左兩次,一次切一次唔切,試下兩種唔同風味.
先講斬的一次,都真係超級大隻,真係完隻脾,皮算脆加上肉質頗有彈力,加上酸梅醬佐食實際幾香.最吸引係食完個脾部都仲有個咁大個頭俾您夾起食,可算係吸引.
當然如果覺得唔夠豪氣,咁就要免切啦,大大隻俾您拿住來撕,D鵝油滴在嘴角,香氣四溢,如大家拿來送啤酒確一流,而鵝入面其實唔太油膩,一個男仔食都應該夠飽.
燒鵝係此店之得意之作,其實另有其他燒味小弟未試過,遲點有機會會去試試,燒鵝做到燒鵝應該有的質素,值80分的.
是日河馬仔十場心水選擇:
第一場:
[福建王子]在四班已經表現出強勁的追勁,暑假後減到五班可謂虎落平原,再加上俊仔減七磅,馬身狀態比上季冇差到,老馬趁季初用最好,今戰到位
[馬霸龍]上季減分極多之下已見到佢慢慢改善脾氣力度之象,抽一檔再加上大量減磅之下,馬身較上年大隻而且出腳已見夠力度,有磅位之助爆冷良機
是場心水:
1.福建王子-12.馬霸龍-3.利之寶-5.活威小子
第二場:
[沙貝利]點講上年負頂磅加長四百跑輸都覺得唔奇,跑回首本一千今戰還要對住一批極弱之對手,講真就冇乜對手
[領航人]同樣上年與沙貝利鬥最後四百,馬身有如小坦克車,晨操馬眼銳利出腳輕巧,今仗再度串Q應唔難
是場心水:
2.沙貝利-10.領航人-1.金紫荊-4.馬中神駒
第三場:
[長勝福將]內疊應該冇馬夠佢快,睇試泥閘加草閘老馬身強體健,只係後腳力度七成而已.不過路有專長加上落班對手弱,此程此檔可攻可守,守二三位都有如十三么叫絕章西般易食糊,勝望甚高
[正旋]上年濕泥一場如唔係內閃塞在覓得寶之後面的話位置應有,雖然晨操仍有少許肥態,但落腳時並不沉重.今戰快馬可能唔少,對此跟前跑之馬理應得到遮擋
是場心水:
1.長勝福將-6.正旋-2.神殿-8.智勝寶
第四場:
[愛拚者勝]晨操可謂全日最靚一隻,單跳兩段有如水上飄一陣風般清脆,極似有了輕功般強勁.同程能鬥錢會來理應四班夠用
[認真好]雖然馬身成日都係肥加上火氣普通,幸好抽到一檔,A+3跑道對守內欄之馬多數有利,已顯露實力之馬希望可憑其大大步博入冷腳
是場心水:
2.愛拚者勝-10.認真好-9.蓬萊仙子-13.皇仁俊駒
第五場:
[寶天利]上次發揮得麻麻,沿途有點搶口之餘入直路時被松林之星封實個位結果出力已遲.換人發揮可望嘗試憑前領馬多之下移入內欄衝,跑番贏川匯主帥之質素係呢班夠跑有突.
[自家威]唔似短途馬,但初出熱身跑千四亦唔怕.減分夠快加上大批對手狀態欠銳之下憑佔先機有希望的
是場心水:
4.寶天利-7.自家威-5.大王者-9.不得了
第六場:
[飛將軍]此馬功夫做得極多,埋門跳兩段力度茁壯,同往年相比係兩隻唔同的馬,狀態進步接近一倍.今場快馬多到得人驚,在大家狂燒之際對此以往曾在直路賽衝近之馬有利,超級冷機點都投一票
[喜萬家]在吳廐下保養得宜,越來越似酒勝之影子.此馬出得都好靚仔,晨操爽身而且毛色光鮮深潤,喜見又同韋達合作應該都有望.
是場心水:
3.飛將軍-1.喜萬家-7.天生我財-10.軍士
第七場:
[印度光輝]上年尾一場馬鞍滑移,買左此馬的朋友(包括我)除了絕望,失望,無望之外,真係電視都唔想望.隻馬雖然仲係有點燥火之外馬身修長馬頸有勁,今戰對手非太強真係可以如C朗一個扭十個射入龍門
[赤膽雄威]去到方廐後進步唔少,而柏寶選此馬而棄無雙小子應有原因.只要今場前段唔太慢便有望
是場心水:
9.印度光輝-3.赤膽雄威-4.無雙小子-8.經典再現
第八場:
[聖河]與上年比較明顯唔同,晨操隻馬定哂專注,落腳係展開而唔再爬下爬下,隻馬鬥心漸現.此程應合而今季見進步不妨留意
[時代明星]今場預多馬快放,馬本身唔叻但勝在夠準,佔到內欄下有望得利,不過隻馬有少少偏瘦,只宜拖腳但捧W便要看看臨場狀態
是場心水:
3.聖河-7.時代明星-1.特綵-11.按得靚
第九場:
[確叻迅]最大問題係出閘,晨操輕鬆而有彈力.上年唔係出閘慢其實中已贏到君子一言.期望今年如出閘順利,萬一君子一言取位欠尺寸,可憑磅位變動之下突擊取勝.
[好先生]一出都能在此程有表現,計班數超級,再加上減埋俊仔七磅.好一隻忠心馬,可憑君子一言初會強手下有力一爭
是場心水:
10.確叻迅-1.好先生-8.君子一言-5.首飾奇寶
第十場:
[好計劃]上年打比夢碎後不久再跑一場就休息,休息過後毛色有待改善,但隻馬精神係番哂來.以往已有對強手之經驗不難在此程克敵
[鐵拳]一場好就一場差,可以頂到鳥語花香一條直路但之後又可以在谷草被技術性擊敗.休後就可以諗之馬,雖然馬身仲係瘦但同場真正有實力之馬有限,看來只有此兩駒能勝締造美麗
是場心水:
4.好計劃-1.鐵拳-3.締造美麗-10.天祿
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魔術師hkhorsetrack
註冊於: 21/09/2003
發帖數目: 3067
| 發表於: 2009-09-19 on 20:30
鵝脾飯,  賣相極吸引.....
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河馬仔hiphip3678
註冊於: 30/08/2004
發帖數目: 6147 | 發表於: 2009-09-19 on 21:53
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On 2009-09-19 20:30, hkhorsetrack wrote:
鵝脾飯, 賣相極吸引.....
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$62一碟,OK好食架,您個頭有冇呢D好食燒味檔呀?
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魔術師hkhorsetrack
註冊於: 21/09/2003
發帖數目: 3067
| 發表於: 2009-09-19 on 22:04
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On 2009-09-19 21:53, hiphip3678 wrote:
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On 2009-09-19 20:30, hkhorsetrack wrote:
鵝脾飯, 賣相極吸引.....
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$62一碟,OK好食架,您個頭有冇呢D好食燒味檔呀?
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魔術師hkhorsetrack
註冊於: 21/09/2003
發帖數目: 3067
| 發表於: 2009-09-19 on 22:06
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On 2009-09-19 21:53, hiphip3678 wrote:
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On 2009-09-19 20:30, hkhorsetrack wrote:
鵝脾飯, 賣相極吸引.....
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$62一碟,OK好食架,您個頭有冇呢D好食燒味檔呀?
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 無.... 新強記算唔算..... 
http://www.openrice.com/restaurant/sr2.htm?shopid=11910
我個頭, 呢間幾響, 下次有機會入馬場, 我地一齊去試試~
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河馬仔hiphip3678
註冊於: 30/08/2004
發帖數目: 6147 | 發表於: 2009-09-19 on 22:30
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On 2009-09-19 22:06, hkhorsetrack wrote:
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On 2009-09-19 21:53, hiphip3678 wrote:
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On 2009-09-19 20:30, hkhorsetrack wrote:
鵝脾飯, 賣相極吸引.....
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$62一碟,OK好食架,您個頭有冇呢D好食燒味檔呀?
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無.... 新強記算唔算.....
http://www.openrice.com/restaurant/sr2.htm?shopid=11910
我個頭, 呢間幾響, 下次有機會入馬場, 我地一齊去試試~
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呀,但您知唔知琴晚阿SO係邊間呀?
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河馬仔hiphip3678
註冊於: 30/08/2004
發帖數目: 6147 | 發表於: 2009-09-20 on 22:43
是日河馬仔十場心水選擇及賽果:
第一場:
[福建王子]在四班已經表現出強勁的追勁,暑假後減到五班可謂虎落平原,再加上俊仔減七磅,馬身狀態比上季冇差到,老馬趁季初用最好,今戰到位
[馬霸龍]上季減分極多之下已見到佢慢慢改善脾氣力度之象,抽一檔再加上大量減磅之下,馬身較上年大隻而且出腳已見夠力度,有磅位之助爆冷良機
是場心水:
1.福建王子-12.馬霸龍-3.利之寶-5.活威小子
第二場:
[沙貝利]點講上年負頂磅加長四百跑輸都覺得唔奇,跑回首本一千今戰還要對住一批極弱之對手,講真就冇乜對手
[領航人]同樣上年與沙貝利鬥最後四百,馬身有如小坦克車,晨操馬眼銳利出腳輕巧,今仗再度串Q應唔難
是場心水:
2.沙貝利-10.領航人-1.金紫荊-4.馬中神駒
第三場:
[長勝福將]內疊應該冇馬夠佢快,睇試泥閘加草閘老馬身強體健,只係後腳力度七成而已.不過路有專長加上落班對手弱,此程此檔可攻可守,守二三位都有如十三么叫絕章西般易食糊,勝望甚高
[正旋]上年濕泥一場如唔係內閃塞在覓得寶之後面的話位置應有,雖然晨操仍有少許肥態,但落腳時並不沉重.今戰快馬可能唔少,對此跟前跑之馬理應得到遮擋
是場心水:
1.長勝福將-6.正旋-2.神殿-8.智勝寶
(中三重彩派$1015.0,單T派$184.0,連贏派$149.0)
第四場:
[愛拚者勝]晨操可謂全日最靚一隻,單跳兩段有如水上飄一陣風般清脆,極似有了輕功般強勁.同程能鬥錢會來理應四班夠用
[認真好]雖然馬身成日都係肥加上火氣普通,幸好抽到一檔,A+3跑道對守內欄之馬多數有利,已顯露實力之馬希望可憑其大大步博入冷腳
是場心水:
2.愛拚者勝-10.認真好-9.蓬萊仙子-13.皇仁俊駒
第五場:
[寶天利]上次發揮得麻麻,沿途有點搶口之餘入直路時被松林之星封實個位結果出力已遲.換人發揮可望嘗試憑前領馬多之下移入內欄衝,跑番贏川匯主帥之質素係呢班夠跑有突.
[自家威]唔似短途馬,但初出熱身跑千四亦唔怕.減分夠快加上大批對手狀態欠銳之下憑佔先機有希望的
是場心水:
4.寶天利-7.自家威-5.大王者-9.不得了
第六場:
[飛將軍]此馬功夫做得極多,埋門跳兩段力度茁壯,同往年相比係兩隻唔同的馬,狀態進步接近一倍.今場快馬多到得人驚,在大家狂燒之際對此以往曾在直路賽衝近之馬有利,超級冷機點都投一票
[喜萬家]在吳廐下保養得宜,越來越似酒勝之影子.此馬出得都好靚仔,晨操爽身而且毛色光鮮深潤,喜見又同韋達合作應該都有望.
是場心水:
3.飛將軍-1.喜萬家-7.天生我財-10.軍士
第七場:
[印度光輝]上年尾一場馬鞍滑移,買左此馬的朋友(包括我)除了絕望,失望,無望之外,真係電視都唔想望.隻馬雖然仲係有點燥火之外馬身修長馬頸有勁,今戰對手非太強真係可以如C朗一個扭十個射入龍門
[赤膽雄威]去到方廐後進步唔少,而柏寶選此馬而棄無雙小子應有原因.只要今場前段唔太慢便有望
(中三重彩派$1404.0,單T派$185.0,連贏派$161.5)
是場心水:
9.印度光輝-3.赤膽雄威-4.無雙小子-8.經典再現
第八場:
[聖河]與上年比較明顯唔同,晨操隻馬定哂專注,落腳係展開而唔再爬下爬下,隻馬鬥心漸現.此程應合而今季見進步不妨留意
[時代明星]今場預多馬快放,馬本身唔叻但勝在夠準,佔到內欄下有望得利,不過隻馬有少少偏瘦,只宜拖腳但捧W便要看看臨場狀態
是場心水:
3.聖河-7.時代明星-1.特綵-11.按得靚
第九場:
[確叻迅]最大問題係出閘,晨操輕鬆而有彈力.上年唔係出閘慢其實中已贏到君子一言.期望今年如出閘順利,萬一君子一言取位欠尺寸,可憑磅位變動之下突擊取勝.
[好先生]一出都能在此程有表現,計班數超級,再加上減埋俊仔七磅.好一隻忠心馬,可憑君子一言初會強手下有力一爭
是場心水:
10.確叻迅-1.好先生-8.君子一言-5.首飾奇寶
(中連贏派$136.5)
第十場:
[好計劃]上年打比夢碎後不久再跑一場就休息,休息過後毛色有待改善,但隻馬精神係番哂來.以往已有對強手之經驗不難在此程克敵
[鐵拳]一場好就一場差,可以頂到鳥語花香一條直路但之後又可以在谷草被技術性擊敗.休後就可以諗之馬,雖然馬身仲係瘦但同場真正有實力之馬有限,看來只有此兩駒能勝締造美麗
是場心水:
4.好計劃-1.鐵拳-3.締造美麗-10.天祿
(中四連環派$111.0,三重彩派$191.0,單T派$67.0,連贏派$53.0)
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